Wein & Kulinarische Genüsse2024
Jetzt anmelden unter info@welker-emmerich.de (Anmeldeschluß 30.08.2024)
Es ist wieder soweit – der Schlußakkord unserer diesjährigen Hofveranstaltungen erreicht mit der „Kuli“ am 07. September 2024 seinen finalen Höhepunkt.
Glanzvoll beginnt unsere kulinarische Weinprobe ab 11:00 Uhr mit einem Glas unseres handgerütteltem Winzersekts Riesling brut, gefolgt von unserer großen Verkostungsreihe. Hier könnt Ihr nach Herzenslust alle aktuellen Weine probieren, fachsimpeln und natürlich auch Eure Favoriten zur Abholung bereitstellen lassen.
Katharina Gräff, unsere amtierende NaheWein Königin, begrüßt Euch zusammen mit Thomas bei der anschließenden Kellerführung um 15:00 Uhr.
Alle Fans von Acoustic Time können sich auch dieses Mal auf handgemachten, unverwechselbaren Akustiksound von 14:00 Uhr bis 17:00 Uhr freuen.
Kein Fest ohne leckeres Essen – hier unsere diesjährige Kulinarik mit korrespondierenden Weinen (je 0,1l)
Alle Speisen werden einzeln, von 12:00 bis 16:00 Uhr, angeboten. So könnt Ihr ganz nach Eurem Geschmack auswählen und kombinieren.
Gazpacho
- kalt servierte, pikante Suppe mit gehobeltem Parmesan und Croutons
- begleitet vom fruchtig- weichen Beerenbouquet des 2023er Spätburgunders Blanc de Noir
Burrata an kleinem Wildkräutersalat
- mit Zitronen-Pesto, gerösteten Zwiebelchen und karamelisierten Kürbiskernen, dazu frisches Baguette
- flankiert durch unser duftiges Burgunderduett 2023er Chardonnay & Auxerrois
Pulled Pork Burger
- butterzartes, langsam gegartes Schweinefleisch auf Rucola, Coleslaw und BBQ-Sauce
- gekonnt in Szene gesetzt mit der zartfeinen Beerenfrucht des leicht gekühlten 2022er Frühburgunder Justus
Parmigiana Burger (vegetarisch)
- gegrillte, mit Tomatensauce und Parmesan überbackene Aubergine auf Rucola und Cocktailsauce
- gekonnt in Szene gesetzt mit der zartfeinen Beerenfrucht des leicht gekühlten 2022er Frühburgunder Justus
Süsses Finale
- köstliches Backwerk an Fruchtspiegel mit Obstgarnitur
- vollendet durch die milden Nuancen des 2022er Morgentaus
Wir wünschen Euch und unseren tatkräftigen Helfern einen herrlichen Tag mit
viel Spaß, Freude und Genuß!